Kanji mempunyai ciri menjadi biru apabila terdedah kepada iodin, yang ditentukan oleh ciri-ciri struktur kanji itu sendiri. Kanji ialah serbuk amorf berwarna putih yang terdiri daripada 10% hingga 30% kanji linear dan 70% hingga 90% kanji bercabang. Amilosa larut air menggulung menjadi bentuk lingka......
Baca LagiPati diubahsuai ialah sejenis produk kanji yang menjalani pemprosesan sekunder dengan menggunakan kaedah fizikal, kimia atau enzim untuk memperkenalkan kumpulan berfungsi baharu atau mengubah saiz dan sifat zarah molekul kanji, meningkatkan prestasi kanji, mengembangkan julat penggunaannya, dan menj......
Baca LagiPati diubahsuai ialah sejenis kanji yang mengubah sifatnya selepas rawatan fizikal, kimia atau enzimatik kanji semulajadi. Berbanding dengan kanji asli, ia mempunyai prestasi dan kestabilan yang lebih kuat, dan oleh itu mempunyai rangkaian aplikasi industri yang lebih luas daripada kanji asli.
Baca LagiPembuatan kanji diubah suai menggunakan kanji sebagai bahan mentah adalah salah satu cabang utama dalam bidang pemprosesan dalam kanji. Sebagai bahan mentah berfungsi yang digunakan secara meluas dalam pelbagai industri, kanji yang diubah suai memainkan peranan yang sangat penting dalam mengurangkan......
Baca LagiPembuatan kanji diubah suai menggunakan kanji sebagai bahan mentah adalah salah satu cabang utama dalam bidang pemprosesan dalam kanji. Sebagai bahan mentah berfungsi yang digunakan secara meluas dalam pelbagai industri, kanji yang diubah suai memainkan peranan yang sangat penting dalam mengurangkan......
Baca Lagi